คุกกี้ธัญพืชผสมมะม่วงหิมพานต์

ประโยชน์ของมะม่วงหิมพานต์

                   มะม่วงหิมพานต์ เป็นพืชพื้นเมืองของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล ปัจจุบันมะม่วงหิมพานต์พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเขตร้อน เพราะเติบโตได้อย่างเหมาะสมในสภาพอากาศที่ชื้น และอบอุ่น ทั้งในเอเชีย และอเมริกาใต้ นิยมใช้เนื้อภายในเมล็ดเป็นอาหารว่าง และยังเป็นผลิตภัณฑ์ส่งออกของอินเดีย เวียดนาม และบราซิล ทั้งสามประเทศนี้ มีอัตราการส่งออกถึง 90% ของผลิตภัณฑ์เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทั่วโลก โดยนิยมนำเมล็ดและผลมารับประทาน และคุณรู้หรือไม่ว่าเมื่อเราซื้อเมล็ด มะม่วงหิมพานต์ดิบจากร้านค้าทั่วไปความจริงแล้วเมล็ดดังกล่าวไม่ได้ดิบไป เสียทั้งหมดเพราะว่ามันผ่านการนึ่งและแกะเปลือกมาแล้ว โดยเปลือกของมะม่วงหิมพานต์ดิบของมันก็มีพิษเหมือนกันโดยมีสารพิษ ชื่อ urushiol, พิษที่ระคายเคืองต่อผิวหนังอย่างรุนแรงที่พบในไม้เลื่อย หากกินมากจะเกิดอันตรายต่อร่างกายรุนแรง ดังนั้นเวลาจะรับรับประทานผลเนื้อ จะต้องนำเกาะเปลือกเมล็ดสีเขียวเข้มก่อน นอกจากนี้ยางจากมะม่วงหิมพานต์ ยังมีพิษทำลายเนื้อที่เป็นก้อนไต เช่น ตาปลา

               เม็ดมะม่วงหิพานต์มีแร่ธาตและวิตามินต่างๆ เช่นแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก นอกจากนั้นยังมี วิตามินอ ซึ่งเป็นสารบำรุงสมองที่สำคัญในปริมาณมากระดับเดียวกับถั่วลิสง  เมล็ดมะม่วงหิพานต์มีเส้นใยสูงช่วยการทำงานของลำไส้  ส่วนอื่นของต้นมะม่วงหิมพานต์ก็ยีงสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้อีก เช่นใบ นำมาบดให้ละเอียดใช้พอกแผลไฟไหม้  ยอดอ่อน  กินแก้ท้องร่วง ยางนำไปทำน้ำหมึก  น้ำมันขัดเงา เป็นต้น